miércoles, 25 de noviembre de 2009

El Vino de Uncastillo

Para los amantes de la enología, os presentamos Bodegas Uncastel-lum, un pequeño negocio en el que se esmeran por ofrecer unos caldos de calidad.

El viñedo donde se cultiva la uva se sitúa en la zona de Valdefunes, término municipal de Uncastillo, lindando con Castiliscar y Sos del Rey Católico.

Para llevar a cabo la plantación, fueron seleccionadas las laderas orientadas al Sur Este con el fin de aprovechar las máximas horas de sol y compensar así la altitud de la finca.

El resultado es una correcta maduración de la uva y a la vez un contraste térmico acusado entre día y noche.
Unas precipitaciones medias de 550/600 mm. evitan que tenga que ser regado artificialmente, además de conseguir que las raíces de las cepas penetren en capas profundas extrayendo del suelo las notas características que hacen que sea un vino único.

No dejéis de probar estos vinos ecológicos. Podéis echar un vistazo en la web www.uncastellum.com

Como dato significativo, la pequeña bodega de Uncastillo ha obtenido multitud de premios como:

Gold Medal Biofach 2009, Nürnberg
Silver Medal,2008 D.L.G. e.V.Bio
Silver Medal,2008 Challenge International du Vin
Silver Medal (Best in Class),2008 International Wine&Spirit
Silver Medal,Ecoracimos 2007
Bronze Medal,2008 Decanter Wine World Awards
Bronze Medal,2007 Japan Wine Challenge
Bronze Medal, Ecoracimos 2008
Recommended by 2008 International Wine Challenge

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