La comarca cincovillesa es un paraíso para los amantes de las setas, en especial en las localidades anejas a la sierra de Santo Domingo, las estribaciones de Luesia y Uncastillo y los montes de Biel, Fuencalderas y Sos del Rey Católico (Altas Cinco Villas)Debido a este hecho, ADEFO, el Gobierno de Aragón y varios Ayuntamientos, impulsan unas jornadas micológicas por las Altas Cinco Villas.
Las citas conjugarán la salida a los montes para recolectar los frutos, que posteriormente se clasificarán y seleccionarán gracias a la colaboración de expertos micólogos.
Posteriormente se otorgará premio a la mejor pieza, para continuar con charlas en las que se tratarán varios temas, en Uncastillo se hablará sobre setas y estaciones, en otros lugares sobre setas tóxicas, o cómo cocinar setas comestibles entre otros.
El colofón de las jornadas será la degustación de las distintas especies.
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